La nutrition sur un budget

Il est important que le régime alimentaire des personnes vivant avec l'hépatite C leur procure suffisamment de nutriments, y compris de la protéine, des vitamines et des minéraux. Les personnes aux moyens financiers limités ont souvent de la difficulté à manger sainement, d'autant que nombre d'entre elles doivent choisir entre se nourrir et se loger.

Conseils à donner au patient :

• Établissez un bon équilibre entre votre apport alimentaire et vos activités physiques afin de maintenir un poids santé.
• Évitez les aliments transformés et la malbouffe, lesquels ont une teneur élevée en matières grasses et en sucre.

Quelques choix alimentaires abordables :

Protéine

La viande est une des principales sources de protéine, mais elle peut coûter cher. Choisissez d'autres sources comme les fèves, les lentilles, les pois ou le tofu. Le thon et le saumon en conserve sont de bons choix car ils sont abordables et contiennent peu de matières grasses. La protéine se trouve également dans les noix, le fromage et les œufs. Combinez les grains entiers et les fèves pour créer des repas peu chers mais riches en protéine.

Glucides

Les pâtes et le riz sont peu chers et faciles à préparer. Choisissez les pâtes de grains entiers et les pâtes riches en fibres alimentaires. Si vous cherchez un peu, vous trouverez peut-être des pains de grains entiers à prix réduit; achetez les produits de boulangerie « de la veille » et conservez-les au congélateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.

Fruits et légumes

Les fruits et les légumes en conserve et congelés sont relativement abordables et se conservent mieux que les produits frais. Chaque fruit et chaque légume a sa saison particulière; les produits de saison sont souvent moins chers et plus faciles à trouver, alors profitez-en. Manger des fruits et des légumes de saison est également une bonne manière de s'assurer une alimentation variée.

Produits laitiers

Le lait en poudre est un produit laitier peu cher qui ne pourrit pas. Le jus d'orange enrichi de calcium est une bonne source de ce minéral pour les personnes intolérantes au lactose.

Programmes alimentaires communautaires

Plusieurs collectivités ont établi des banques alimentaires pour venir en aide aux personnes qui ont de la difficulté à acheter de la nourriture. Chaque banque alimentaire a ses politiques particulières en ce qui concerne l'admissibilité au service. On peut également s'adresser à certains centres de jour, aux cuisines communautaires et aux programmes de repas (les popotes roulantes, par exemple) pour avoir accès à de la nourriture de qualité.

Il est très important de bien choisir son épicerie. Les dépanneurs et les petits marchés 24 heures ont tendance à être plus chers que les supermarchés. N'oubliez pas que la commodité d'un magasin ouvert 24 heures sur 24 a un prix.

Quand c'est possible, acheter en vrac est un moyen de faire des économies intéressantes. Par exemple, les céréales et le gruau d'avoine en vrac sont beaucoup moins chers que les emballages individuels. On peut en dire autant de plusieurs autres produits de base comme la farine, le sucre, les fruits séchés et les noix.

Dans certains endroits, on peut acheter des fruits et des légumes à prix modique auprès d'agriculteurs locaux. Cela peut s'avérer une option moins chère que votre épicerie habituelle.

Vitamines et suppléments

Pour réduire le risque de lésions hépatiques, il est important de consulter un médecin avant de prendre des suppléments de vitamines. Une multivitamine peut s'avérer bénéfique, particulièrement pour les personnes qui mangent de façon irrégulière ou qui ne peuvent se permettre de manger sainement. Un médecin sera en mesure de déterminer si la prise de suppléments est indiquée.